Скачать или смотреть Руководство для новичков по разделке целой курицы.

Это для новичков или тех, кто откладывал разделку целых цыплят из-за того, что это казалось сложным.

Я использовал неглубокие быстрые надрезы, чтобы показать, как следует разделывать цыплят, если вы всё ещё не понимаете, где что находится в тушке. Если делать длинные движения, не зная, где что находится, вы просто глубоко врежетесь в мясо и испортите разделку.

Не нужно торопиться. Не торопитесь, изучите суставы, кости, мякоть. Как только вы поймёте анатомию цыплят, всё будет просто. Надеюсь, эти видео хоть немного помогут! Удачи!

В будущем я сниму ещё одно видео с видом сверху, где покажу, как я лично разделываю цыплят!

Если вы опытный кулинар или знаете, что делаете, вам это видео не нужно, ха-ха. Вы уже знаете, как использовать точные, длинные движения с умыслом.

#приготовление #еда #личныйшеф #частныйшеф #как #курица