#병아리콩 #chickpeas #Chickpea crisps
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고영양 단백질과 섬유질 가득한 병아리콩은 다른 콩에 비해 비린내가 없어 그냥 먹기도 좋지만, 이렇게 하면 더 맛있는 건강 간식으로 드실 수 있어요
📝재료 Ingredients: 📌1 Cup=200ml
병아리콩 can of chickpeas or garbanzo beans
시즈닝1: 옥수수 전분가루, 오일, 타히니소스, 갈릭 파우더, 파프리카 가루, 소금, 양귀비씨 또는 검은깨
시즈닝2: 옥수수 전분가루, 오일, 갈릭 파우더, 파프리카 가루, 뉴트리셔널 이스트 또는 파마산 치즈 가루, 소금
시즈닝3: 옥수수 전분가루, 오일, 랜치 시즈닝 가루
Seasoning 1: Cornstarch, Oil, Tahini Sauce, Garlic Powder, Paprika Powder, Salt, Poppy Seeds or Black Sesame Seeds
Seasoning 2: Cornstarch, Oil, Garlic Powder, Paprika Powder, Nutritional Yeast or Parmesan Cheese Powder, Salt
Seasoning 3: Cornstarch, Oil, Ranch Seasoning Powder
👩🏻🍳만들기 Preparation:
통조림 병아리콩은 물에 살짝 씻은 후
페이퍼타올을 밑에 깔고 손으로 살살, 물기를 제거합니다
[껍질에도 영양분이 있다고 해서 전 굳이 벗겨내진 않지만, 좀 더 깔끔한 식감을 원하시면 문질러서 껍질 벗겨내셔도 괜찮아요]
시즈닝이 잘 묻고 바삭해 지도록 옥수수 전분가루와[또는 다른 전분가루도 오케이] 오일은 베이스로 깔고
원하는 시즈닝 고루 묻힌 후
트레이에 겹치지 않도록 올려
210도 에어 프라이어에서 20-30분, 바삭해질 때까지 돌려 줍니다
Rinse canned chickpeas lightly in water, then gently remove the moisture by placing them on a paper towel. [I don’t peel the skins off because they contain nutrients, but if you prefer a cleaner texture, you can rub them off.]
To ensure the seasoning sticks well and the chickpeas become crispy, use cornstarch [or any other starch] and oil as a base, then coat evenly with your chosen seasoning.
Place the chickpeas on a tray without overlapping and cook in an air fryer at 210°C (410°F) for 20-30 minutes until they become crispy.
🍽맛내기는 무궁무진, 각자 사정에 맞게 창의적인 맛을 만들어 내면 됩니다~
그리고 가루 시즈닝보다는 액체 시즈닝이 확실히 에어프라이어 돌리는 시간이 길어진다는 것도 염두에 두시고요
좀 습한 여름날에는 다음날 좀 눅눅해 질 수 도 있으니깐 5분 정도 다시 에프 돌려 주세요
Creativity in seasoning is limitless, so feel free to craft unique flavors based on your situation. Keep in mind that liquid seasonings can extend the cooking time in the air fryer compared to powder seasonings. On humid summer days, the chickpeas might become a bit soggy the next day, so consider running them in the air fryer again for about 5 minutes.
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