Скачать или смотреть Crespelle alla fiorentina

#CUCINATOSCANA #ricettefacili

INGREDIENTI PER 4 :

Per le crespelle
🌾 100 gr di farina
🥚 2 uova intere
🥛 200 ml di latte
🧈40 gr di burro
🧂 pizzico di sale

Per il ripieno
400 gr di ricotta, consiglio di pecora
🥬 300 gr di spinaci (peso da sbollentati e strizzati)
🥚 1 uovo
🧀 60 gr di parmigiano grattugiato
🧂 sale, pepe e noce moscata q.b.
olio extravergine

Per la salsa di pomodoro
🍅 300 gr di polpa di pomodoro
🧄 uno spicchio d'aglio e olio extravergine q.b.

Per la besciamella
🥛 500 ml di latte
🧈 40 gr di burro o olio di semi di girasole
🌾 40 gr di farina
🧂 sale, pepe e noce moscata q.b.


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