Скачать или смотреть РЕЦЕПТ ТОРТА БАУНТИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ТОРТ БАУНТИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ (не ПП)
⠀
Кто очень хочет райского наслаждения, да ещё и не дорого, сохраняй и готовь ❤️
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 16 см):
📝ОСНОВА: 125 грамм ванильных сухарей, 1,5 чайной ложки какао, 2 столовые ложки сгущённого молока, 50 грамм мягкого творога, 25 грамм сливочного масла.
⠀
1️⃣ В блендере измельчаем сухари, смешиваем их с какао.
2️⃣ Добавляем сгущенное молоко, творог и сливочное масло, смешиваем до однородной массы.
3️⃣ Выкладываем в форму, разравниваем и формируем бортики. Отправляем в холодильник и готовим начинку.
⠀
📝НАЧИНКА:
200 грамм сгущённого молока, 25 грамм сливочного масла, 75 грамм кокосовой стружки, 5 грамм желатина, 40 грамм молока, 1 маленькое яйцо, 4 грамма ванильного сахара, 1 столовая ложка кукурузного крахмала/муки, 200 грамм молока, 75 грамм сметаны.
⠀
4️⃣ Желатин заливаем 40 граммами молока, и оставим для набухания.
5️⃣ В сотейнике смешиваем яйцо, сгущёнку, ванильный сахар, кукурузный крахмал, молоко, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
6️⃣ Отправляем на огонь выше среднего, постоянно помешиваем, доводим до горячего состояния, чтоб был пар, добавляем кокосовую стружку.
7️⃣ Увариваем крем на маленьком огне до загустения.
8️⃣ Крем перекладываем в миску, добавляем сливочное масло, набухший желатин, тщательно перемешиваем, чтоб желатин растворился, пока крем горячий.
9️⃣ Добавляем сметану, и ещё раз перемешиваем.
🔟 На основу выкладываем крем, разравниваем, отправляем в холодильник на час.
⠀
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
📝 Шоколад горький 50 грамм, молоко 3 столовые ложки
1️⃣1️⃣ Топим шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавляем молоко и перемешиваем.
1️⃣2️⃣ На охлажденный торт выливаем глазурь и равномерно распределяем, отправляем в холодильник на пару часов.
⠀
Вот и все. Много написала - пусть вас это не пугает, я люблю, чтобы было все подробно❤️
Готовьте мои крошки, это очень вкусно ❤️
⠀
КБЖУ на 100 грамм 275/6/14/30