Скачать или смотреть Por qué el arroz salvaje manoomin es tan caro | Qué caro (comida) | Business Insider

El manoomin, que significa "la buena baya", es un tipo de arroz salvaje que ha cosechado la tribu Ojibwe en la región de los Grandes Lagos de América del Norte por siglos. Medio kilo cuesta $24, 15 veces más que el arroz blanco.

Para la tribu Ojibwe, cosechar este arroz significa mucho más que ganar dinero. Es una forma de conectar con sus ancestros y de transmitir sus tradiciones a las generaciones futuras. Pero a medida que el resto del mundo descubre este grano antiguo, la tribu teme que pierda su importancia y que se explote su ecosistema natural.

Pero ¿cuál es el significado del manoomin? ¿Y por qué es tan caro?

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