Скачать или смотреть Albóndigas a la Jardinera-Receta Fácil Tradicional con TRUCOS para que queden muy TIERNAS y JUGOSAS

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En éste vídeo te explico paso a paso cómo hacer unas Albóndigas en Salsa con muchos TRUCOS de la Abuela para que salgan muy jugosas y perfectas. En ésta receta hemos utilizado carne picada de Ternera y Cerdo a partes iguales, aunque se puede combinar o no, o incluso hacerlas de pollo o pavo. Para que queden muy jugosas hemos utilizado leche y pan en la masa. Después hemos hecho una salsa muy fácil con cebolla, zanahoria, guisantes, tomate frito (así nos ahorramos tiempo de cocinado), vino y caldo de verduras, aunque podéis sustituir éste último por cualquier caldo de ave, o incluso con agua. Finalmente coceremos las albóndigas en ésta salsa durante unos minutos para que terminen de cocinarse y cojan todo el sabor. Estas albóndigas podéis acompañarlas con pan, o patatas y están deliciosas. Con las cantidades que os doy en la receta os pueden salir hasta 25 albóndigas siempre y cuando sean de tamaño mediano-pequeño. Espero que las hagáis en casa y que las disfrutéis tanto como nosotros. Bon Profit¡¡¡
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: (Salen unas 20 Albóndigas tamaño medio).
Masa de Albóndigas:
-500g de Carne Picada
-1 Huevo
-2 o 3 Cdas de Pan Rallado
-2 o 3 Cdas de Leche
-1 Ajo
-1 Ramillete de Perejil Fresco
-Sal y Pimienta al gusto
-2 Cdas de Harina (Para el rebozado)

Salsa Jardinera:
-2 Cebollas
-200g de Zanahorias
-2 Ajos
-180g de Vino de Jerez
-500g de Caldo o Agua
-100g o 4 Cucharadas de Tomate Frito
-1 Ramillete de Perejil Fresco
-Sal y Pimienta al gusto

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