الطريقة الصحيحة لعمل خل العنب مع زكر أهم الفيتامينات والمعادن الموجودة به

فوائد خل العنب  :
إنقاص الوزن :
ذكرت دراسة في 2009  تم نشرها في مجلة العلوم البيولوجية والتكنولوجيا الحيوية أن حمض الخليك المكون الرئيسي لخل العنب يمنع تراكم  الدهون في الجسم. وقد شملت الدراسة مجموعة من الأفراد الذين يعانوا من السمنة المفرطة وقام المشاركين بتناول 15 مل – 10 مل  من الخل يومياً ولمدة 12 إسبوع .  وبعد مرور الفترة أظهرت النتائج أن هناك إنخفاض ملحوظ في وزن الجسم ومحيط الخصر ونقص في نسبة الدهون الثلاثية .
2. تأثير علي الجلوكوز والأنسولين :
نشرت دراسة في عام 2005  في المجلة  الأوربية للتغذية السريرية ”  عند إضافة خل العنب إلي أي وجبة ثانية  يؤثر علي مستوي الجلوكوز والأنسولين بعد الأكل . وإنخفاض مستوي السكر في الدم ومستويات الأنسولين بعد تناول الوجبات . وأشار المشاركين إلي زيادة الشعور بالشبع بعد إضافة الخل  وحدوث تغير في عملية إستجابة التمثيل الغذائي .
3. علاج مرض السكري 2 :
إستهلاك خل العنب مفيد لمرضي السكري 2  . وأفاد عدد  من مجلة رعاية  مرضي السكري عام 2007 أن الأشخاص الذين تناول خل العنب قبل النوم  كان لديهم مستويات منخفضة من نسبة السكر في الدم عند الإستيقاظ في الصباح  بالمقارنة بالأشخاص الأخرين الذين لم يتناولوا خل العنب. وكانت هذه الدراسة لتحديد تأثير خل العنب علي مستوي السكر في الدم وجد الباحثون أن خل العنب يقوم بإستقلاب الجلوكوز في الكبد . ويلاحظ أن خل العنب مفيد جداً لمرضي السكري .
4. مضادات الأكسدة :
خل العنب غني بمضادات الأكسدة وخصوصاً مادة البوليفينول وهي من مضادات الأكسدة القوية  التي تساعد في حمايتك من أثار الجذور الحرة. لأن الجذور الحرة يمكن أن ينتج عنها مجموعة من الخلايا منها تلف الخلايا وتحويلها إلي خلايا سرطانية أو الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية  والإلتهابات  وعند الحصول علي خل العنب أكثر قتامة يعني أنه غني بمضادات الأكسدة .
5. تحسين عملية التمثيل الغذائي :
تعزز  مادة البوليفينول الموجودة في خل العنب من التأثير علي  البيبيسين وهو الإنزيم الذي يقوم بكسر البروتين إلي أحماض أمينية أصغر وهذا يعني أنه يسهل من عملية إستيعاب الأحماض الأمينية وتحسين عملية التثميل الغذائي .
6. تقليل الإلتهابات : 
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في خل العنب علي مقاومة نمو الإلتهابات في الجسم ومنها علاج إلتهاب المفاصل وإلتهاب الاوعية الدموية .
7. صحة العظام :
يعمل البيبسين وحمض الخليك علي تحسين عملية إمتصاص  المعادن الحيوية في الجسم مثل الكالسيوم والمغنسيوم وهذه المعادن أمر ضروري لصحة وتقوية العظام. كما أن حمض الخليك يحسن من إمتصاص الكالسيوم للمساعدة في تقوية العظام .
8. محاربة  السرطان :
يعتمد تكوين خل العنب علي مادة  كيرستين وهو بيوفلافونويد  مع خصائص مضادات الأكسدة بالإضافة إلي وجود فيتامين ج  التي يقوي الجهاز المناعي وتعمل مضادات الأكسدة علي محاربة السرطان والإلتهابات .
9. الحد من مخاطر النوبات القلبية :
يحتوي خل العنب علي نسبة منخفضة من  الكوليسترول والدهون المشبعة وهي  عناصر ليست ضارة بصحتك كثيراً  وخصوصاً صحة القلب  ويمكنك إستخدامه كبديل لمكونات الضارة الأخري والتي تؤدي إلي زيادة نسبة الكوليسترول السيئ في الدم وبالتالي يحسن من صحة القلب . كما أنه يحتوي علي نسبة منخفضة من الصوديوم وهذا يعني إنخفاض ضغط الدم وتحسين صحة القلب .
10. التخفيف من الألم
11. تعزيز عملية الهضم :
12. يساعد علي تحسين عمل الدورة الدموية :
13. تحسين صحة الجهاز المناعي :
14. الحصول علي بشرة متوهجة :
15. الحصول علي أسنان قوية :
16. الحماية من سرطان الثدي :
17. التخلص من الإمساك :
18. الوقاية من مشاكل الكلي :
19. تحسين الوظائف الإدراكية :
20. تقوية الجهاز المناعي :
يحتوي خل العنب علي فيتامين ج الذي عمل كمضاد للأكسدة .خصائص لها مضادة للجراثيم والتي تساعد في الحفاظ علي توازن البكتريا الجيدة في الأمعاء ومضاد للفطريات والخصائص المضادة للميكروبات وذلك بسبب حمض الخليك والذي يعلب دور في الحد من نمو فطر الكانديدا في الأمعاء وبذلك يحسن صحة الجهاز المناعي . يقوم بتنظيف الغدد الليمفاوية وتحسين النظام الليمفاوي .
21. تقليل تقلصات العضلات :
إذا كنت تعاني من كثيرة الإنقباضات والتقلصات للعضلات،
22. مقاومة الفطريات والبكتريا :
23. تنشيط الدورة الدموية :
24. مقاومة الصداع النصفي :
25. مفيد لصحة البشرة :
يحتوي خل العنب علي مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 12 وحمض البانتوثنيك والمعادن كالصوديوم، البوتاسيم، الكالسيوم، الفوسفور، المغنسيوم، الحديد ، المنجنيز، النحاس، الكروم وكل هذه العناصر الغذائية تعمل تغذية البشرة وعلاج مشاكل البشرة المختلفة التي تشكل مصدر إزعاج لكي مثل توحيد لون البشرة، التخلص من الندبات، مقاومة التجاعيد،
26. علاج حرقة المعدة :
يساعد  خل العنب في تصحيح الأحماض المنخفضة والحصول علي توازن الحموضة في الجسم وبالتالي الحد من حرقة المعدة . و يقول خبراء العلاج الطبيعي  أنه يمكنك الحصول علي الإغاثة الفورية ونتائج إيجابية من خلال إستخدام خل العنب .
27 .التحكم في الضغط المرتفع :
يعمل خل العنب علي زيادة إنتاج أكسيد النيتريك والذي يعلب دور في زيادة إسترخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم  وبالتالي مفيد  لصحة القلب والأوعية الدموية  ومع مرور الوقت يعمل علي خفض ضغط الدم .
28 . التخلص من قشرة الرأس
29 .  نمو الشعر :
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في خل العنب علي  تحفز من الدورة الدموية في فروة الرأس، وهذا يعمل علي تحفيز نمو الشعر . وبالتالي فهو فعال في زيادة نمو الشعر
30 . الحماية من أشعة الشمس فوق البنفسجية :
32 . ترطيب الجلد :
يحتوي خل العنب علي حمض الخليك الذي يجعله عنصر رائع في علاج البشرة الجافة وإنتاج الكولاجين اللازمة لترطيب الخلايا والتخلص من الجلد الجاف .
34 . مد الجسم بالعناصر الغذائية الصحية :
القيمة الغذائية الموجود في خل العنب عالية جداً تجعله عنصر غذائي . ويزيد حمض الخليك