[Eng Sub] Oden 自己做一碗暖暖的关东煮，便利店断货也不怕 【曼食慢语】*4K

▋Introduction

上一周我做了甜不辣，并预告了本周的主题——关东煮。于是后台催更的留言排山倒海而来啦~看来大家都对这种便利店美食有着特别的感情。其实我也很喜欢在冷冷的冬天里捧着热热的关东煮边走边吃的感觉，不会很油腻却有很大的满足感~

▋Ingredients

【日式高汤】
昆布 10cm
木鱼花一大把 20g
生抽 5大勺
味啉 5大勺
米酒 5大勺
水 2L

【福袋】
油豆腐 2个
香菇 一朵
年糕 2块
葱白 一小截
蟹味菇 20g

【煮料】
萝卜
福袋
豆腐
魔芋
鸡蛋
各种丸子和鱼饼

[oden]

[Dashi]
10cm Kombu
20g bonito flakes
5 tbsp light soy sauce
5 tbsp rice wine
5 tbsp mirin
2L water

[fried tofu wrapped rice cake]
2 fried tofu
1 shiitake mushrooms
2 rice cake
10cm leek
20g beech mushroom

[Choose whatever you like]
white radish
fried tofu wrapped rice cake
konjac
tofu
egg
various meat balls & fish cakes
[Fried fish cake]
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