在貢寮的獨特水梯田地形，耕耘機無法使用，水牛就成為他們萬能的好幫手!!【戀戀水梯田】

★05月 24日 星期日@ 21:00 有線頻道第18台 國家地理

戀戀水梯田
Terraced Fields
貢寮水梯田的守護者。
稻米 千百年來形塑了東亞的飲食文化。稻米 也是台灣主要的糧食，這從口語的「吃飯」就可見一般，因為「飯」 就是煮熟的米。
貢寮水梯田，座落在雪山山脈北段的山腳下，是台灣稀有的鑲嵌地景。貢寮人的生活作息也都跟水稻種植息息相關。蕭氏家族世代務農，蕭家在貢寮種田長達200年，但有別於其他台灣農夫，蕭家並不在寬闊的平原耕種，蕭家的水稻田就在陡峭狹窄的內寮山山坡上。蕭春益53歲，是蕭家的二兒子，蕭春益與他的哥哥蕭春波兄弟倆人守護著代代相傳的水梯田，蕭家擁有傳統耕作的智慧是由父祖輩傳給蕭春益兄弟這一代，遵循大自然的法則，不逆行違背，友善環境。
隨著全球暖化和地球的生物多樣性喪失，耕作方式也必須改弦易轍。這些農夫有什麼解決之道呢?
自古以來，這一群農夫以24節氣的曆法為圭臬，敬天愛地。24節氣順應著四季的自然節奏，決定農夫什麼時候犁田、插秧、挲草和收割。陡峭的山坡地不適合使用耕耘機，因此，在貢寮犁田還是得用最古老的方式-水牛犁田，水牛是農夫不可或缺的幫手，水牛就像農夫的家人一樣。在這裡零農藥的古老耕作方式，大自然生生不息，讓許多瀕臨絕種的稀有物種，可以在這裡棲息、繁衍子代，生物多樣性豐富。台灣的國鳥-台灣藍鵲，這群光采動人的藍美人是水梯田的原住民；稀有罕見的黃腹細蟌，在台灣幾乎已快絕跡，但近來，生物學家在貢寮的水梯田，再度發現黃腹細蟌的蹤影，而且族群穩定繁衍。
百年前，這些地景靜靜鑲嵌在雪山上，如今，一畝畝的水梯田廢耕了。梯田主人一一年老凋零，而他們的兒子也遠赴都市發展，貢寮只剩下最後幾位農夫還守著水梯田，戮力耕作產米。揮別冷冽的冬日，迎來春暖花開，蕭春益仍埋頭種田。
但，蕭春益他會是貢寮的最後一位農夫嗎?


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