Рецепт шоколадно-кремовой булочки с заварным кремом

Заварной крем # Заварной крем хлеб

Рецепт шоколадно-кремовой булочки с заварным кремом

Сделаем вкусный и красивый хлеб в форме раковины с шоколадным заварным кремом.

В Корее этот хлеб называют хлебом сора.
Сора в переводе с корейского означает раковина.


Instagram instagram
https://instagram.com/mommy_oven?igsh...

Ингредиенты (8 порций)
105 г молока, 5 г сухих быстрорастворимых дрожжей
30 г сахара, 5 г соли, 1 яйцо (около 60 г, включая кожу)
250 г хлебной муки
35 г сливочного масла

Ингредиенты для шоколадно-заварного крема
300 г молока, 20 г масла
3 желтка, 60 г сахара
12 г универсальной муки, 7 г кукурузного крахмала
Темный шоколад 80 г, Nutella (шоколадное варенье) 50 г --- Nutella можно заменить темным шоколадом 30 г

НАКОНЕЧНИК
Температура молока
Весна, осень, зима: микроволновая печь 10-15 секунд.
Лето: холодно
Температура яйца: комнатная

Обязательно разогрейте духовку
Продукты, содержащие заварной крем, имеют короткий срок хранения, поэтому ешьте их как можно скорее.
При длительном хранении срок годности составляет 1 сутки.
Время брожения варьируется в зависимости от сезона.