Скачать или смотреть 달지않고 담백한 김 장아찌 초간단 황금 레시피

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정남이cook 레시피📒

[깻잎 김 장아찌]

✅재료
전장김 10장
깻잎 약 10장
청고추 1개
홍고추 1개
쪽파 2~3뿌리

(장물)
물 180ml(1컵)
진강장 90ml(1/2컵)
매실액 45ml(1/4컵)
청주 45ml(1/4컵)
다시마 2조각(약 4g)
들기름 2T
통깨 2T

*김은 밀도가 높고 빳빳한 김을 사용해야 한다.

✅순서
-냄비에 물, 간장, 매실액, 청주, 다시마를 넣고 중약불에서 5분간 끓여준다
-5분이 지나면 다시마는 건져내고 약불에서 2분 더 끓여준 뒤 식혀준다
-김은 먹기 좋은 사이즈로 잘라주고 깻잎은 김과 비슷한 사이즈로 준비 해준다
-홍고추, 청고추, 쪽파는 잘게 썰어준다
-장물이 식었으면 고추, 쪽파, 들기름, 깨를 넣고 잘 섞어준다
-장아찌를 담글 용기에 양념장, 깻잎, 김(4~5장)을 순서대로 겹겹이 쌓아주면 완성

김 장아찌에 깻잎과 들기름을 추가 했더니
10배는 더 맛있네요!

그리고 김에 단백질이 생각보다 많은거 알고 계신가요?

여러분들도 드셔보셨으면 좋겠어요😊

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