Нежнейший ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ рецепт/ Лимонный, апельсиновый, мандариновый торт

Друзья присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram -   / lubovicveti  
Telegram https://t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Мой САЙТ с рецептами https://www.lubovicveti.ru/

КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ https://lubovicveti.ru/m/
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
------------------------------------------------------------------------------------------------------
Рецепт вкуснейшего нежнейшего торта с ароматом и вкусом мандаринов, апельсинов и лимона.
Легкий цитрусовый торт пахнет приближающимися праздниками, но также этот торт и освежающий, поэтому он будет актуален не только накануне зимних праздников, но и в течение всего года!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Диаметр торта 18 см, вес 1.3 кг

Чтобы торт был с ярким и выразительным цитрусовым вкусом, важно постараться найти вкусные, спелые , ароматные мандарины, апельсины и лимоны. Сочетать их можно в разных пропорциях. Так как у лимона самый яркий вкус, чтобы он не забивал другие цитрусы, его я использовала только в бисквите. Для цитрусового курда и пропитки я брала апельсиновый и мандариновый фреши

Лимонный бисквит 18 см

Белки 130 г*
Желтки 80 г*
Сахар 140 г
Мука 130 г
Растительное масло без запаха 50 г
Разрыхлитель 5 г
Лимонный сок 20 г
Цедра одного лимона

*такое количество белков и желтков соответствует примерно 4 яйцам категории С1

Цитрусовый курд

Цитрусовый фреш 200 г (у меня 150 г сока апельсина и 50 г мандарина)
Желтки 4 шт
Сахар 120 г
Сливочное масло 70 г
Цедра мандарина и апельсина

Цитрусовый сироп для пропитки бисквитов

Мандариновый фреш 100 г
Апельсиновый фреш 50 г
Сахар 70 г

Приготовление сиропа здесь    • Торт АПЕЛЬСИН - ШОКОЛАД рецепт / Шоко...  

Цитрусовый муссовый крем

Цитрусовый курд 360 г
Сливки 33-35% 260 г
Сахарная пудра 100-120 г
Желатин 220 блум 13 г
Вода холодная 75 г

КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ https://lubovicveti.ru/m/

МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ    • МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ/ Вкус праздника  
ТОРТ АПЕЛЬСИН-ШОКОЛАД    • Торт АПЕЛЬСИН - ШОКОЛАД рецепт / Шоко...  
ТОРТ МАК-ЦИТРУС    • Торт МАК-ЦИТРУС/ нежный ароматный с О...  
ТОРТ ЛИМОН-КЛУБНИКА    • ТОРТ ЦИФРА/ самый ПОПУЛЯРНЫЙ и УНИВЕР...  

САМЫЙ ПРОСТОЙ И УДОБНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ    • Самый простой и удобный КРЕМ ДЛЯ ВЫРА...  
КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ    • Самый простой и удобный КРЕМ ДЛЯ ВЫРА...  
ГАНАШ на белом шоколаде ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ    • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / ГАНАШ на белом ш...  
КРЕМЧИЗ на сливках    • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...  
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания    • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ/ Про...  
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания    • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶ ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ...  
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания    • ГАНАШ для выравнивания всего из 2-х и...  
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора    • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫРАВНИВАНИЯ и ДЕ...  
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ    • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ / Как сделать Я...  
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_What Surrounds Us - Tomas Skyldeberg
ES_Vegas - Onda Norte