木瓜牛奶凍 | Papaya Panna Cotta [Happeabites]

木瓜牛奶凍外型可愛而且營養豐富，放入冰箱冷藏後的木瓜牛奶凍吃起來冰涼又滑嫩，木瓜牛奶凍是道非常適合炎炎夏日的甜品~

對於我這個溶化魚膠粉有障礙的人，尤其做免烤起司蛋糕簡直就是惡夢。因為距離成功只剩一小步居然敗在魚膠粉之上。無意中看見如果魚膠粉和糖加入溫水一起攪拌能夠避免結塊，這次總算成功了。希望下次做免烤起司蛋糕的時候這個詛咒能夠在我的生命中解除.... 🙏🏻

1. 木瓜 1顆
2. 牛奶 250克
3. 糖 30顆
4.魚膠粉 5克

1. 把牛奶倒入鍋子裡，開始冒泡的時候把魚膠粉和糖一起加入，攪拌均勻
2. 木瓜把頭尾切去，再切開一半
3. 把木瓜種子挖走
4. 把牛奶倒入木瓜中
5. 放入冰箱冷藏至少3小時直到牛奶凝結

筆記：
1. 魚膠粉和糖一起攪拌可以避免結塊

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