Армянская круглая гата🇦🇲

Армянская круглая гата🇦🇲



Данная гата без начинки

Ингредиенты:
-5 яиц
-250 г мацун(кефир)
-250 г сметаны
-500 г сахара (можно и больше,если любите сладкое очень)
-3 чайные л соды(без горки)
-щепотка соли
-400 г сливочного масла
-5 г дрожжей
-1кг-1,2 кг муки (добавлять постепенно,может понадобиться больше или меньше)
-ванилин

Приготовление
Холодное сливочное масло натереть на терку,перетереть с 900 г муки,остальную муку будем добавлять постепенно при замешивании. Отдельно к яйцам добавляем сахар и взбиваем венчиком. Затем к сметане добавляем соду,перемешиваем и отправляем к яйцам. В отдельную емкость добавляем мацун и слегка подогреваем,добавляем к мацуну дрожжи,перемешиваем и смесь отправляем к яичной смеси,соединяем и перемешиваем. Далее добавляем муку с маслом,замешиваем тесто,при необходимости добавьте еще муки. Тесто должно получиться мягким,не забитым.
Тесто делим на 5-7 частей и оставляем отдохнуть минут на 40. Далее каждый шарик теста слегка раскатываем на пергаменте,смазываем желтком,делаем вилочкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 20-25 минут при 200°.
Очень вкусная выпечка.Обязательно попробуйте 🫶🏻
#гата #круглаягата #армянскаякухня #армения #🇦🇲 #армянскаягата #gata #armenianfood #food #cooking #cookies #cook #cookie