法国美食塞西葫芦花及普罗旺斯阿尔卑斯前的乡村生活 多哥移民成为当地菜农受欢迎

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塞西葫芦花做法：将西葫芦花的雄花摘下来。将莙荙菜切碎和米饭混合起来，放入斩碎的罗勒和大蒜。里面可混入帕尔马干酪或者硬山羊奶酪，再加入鸡蛋以便馅子能够凝结。馅子拌好后塞入西葫芦花中，然后在有馅子的一端沾上面粉，放在油里快速煎一下让它们封住。之后将它们放在番茄汁里煮熟。做馅子可以用所有菜叶，例如野香草、玻璃苣、荨麻等。

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