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Involtini di pane e Verdure
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Involtini di pane e Verdure

Ingredienti

per il ripieno

3 patate cotte
uovo 1
formaggio un cucchiaio
sale pepe prezzemolo
altri ingredienti come
verdure
sesamo
pancetta o salsiccia
prosciutto

per il pane

200 gr di farina 0
100 gr acqua
lievito istantaneo facoltativo
sale
poco olio

Preparare il ripieno schiacciando le patate, aggiungere un uovo sale pepe prezzemolo formaggio e mischiare bene.
A questo composto aggiungere altri ingredienti che preferite.
per esempio io ho messo prosciutto carote trifolate e formaggio a cubetti. ma tu puoi mettere qualsiasi cosa come per esempio tonno pancetta salsiccia spinaci eccetera.
se il composto ti sembra troppo molle asciugalo con poco pane secco.
prepara un impasto asciutto con la farina, acqua, poco sale, poco olio, lievito istantaneo facoltativo.
Fai una palla e schiacciala subito con il mattarello.
Fai una sfoglia lunga e sottile. riempila con il ripieno e arrotola, taglia a pezzi di circa 4 centimetri l'involtino.
Cucina questi tranci di pane ripieni in padella schiacciandoli leggermente con le mani, usa il coperchi, il fuoco medio basso, tempo circa 10 minuti per lato, girare spesso.
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