Tarta de Manzana casera | Rellena con crema pastelera

En este vídeo hacemos una deliciosa y tradicional tarta de manzana con relleno de crema pastelera casera y compota de manzana. Los ingredientes que vais a necesitar son:

1 lámina de pasta quebrada o pasta brisa.
Medio litro de leche entera.
1 rama de canela.
Piel de un limón (sin la parte blanca).
1 cucharada de extracto de vainilla.
4 yemas de huevo mediano.
100 gramos de azúcar blanquilla.
50 gramos de harina de maíz (Maizena).
7 manzanas grandes de tipo reineta o similar.
5 cucharadas colmadas de azúcar blanquilla.
Zumo de medio limón.
1/2 cucharita de canela en polvo.

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