Печенье Chunky Monkey | Без Сахара

Это печенье настолько легкое в приготовлении, что справится любой. И он очень гордился собой - теперь хочет по выходным что-то готовить для семьи и друзей. Вдохновило на его создание легендарное мороженое Бен энд Джеррис «chunky monkey». Это банан, грецкий орех и шоколад. Вышло - ну бесподобно. Душнилы конечно скажут, что как это печенье без сахара, когда там шоколад. Можно смело найти шоколад, который веган и не содержит сахара. Можно смело готовить без него - само тесто ну очень вкусное.

Ингредиенты:
▫️ банан — 1 шт. (примерно 120 г.)*
▫️ кокосовое масло — 100 г.
▫️ мука пшеничная ц/з — 200 г.
▫️ разрыхлитель — 1 ч.ложка
▫️ соль — 1/2 ч.ложки
▫️ грецкий орех, фисташки — 50 г.
▫️ шоколад — 50 г. (горький и белый)
▫️ крупная копченая соль — щедрая щепотка, чтобы украсить печенье

Способ приготовления:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Масло необходимо растопить до жидкого состояния. Банан разминаем вилкой. Добавляем к нему масло - размешиваем до однородной консистенции.
В муку добавляем разрыхлитель и соль - как следует мешаем. Добавляем к банану. Грубо ножом нарубаем орехи и шоколад - замешиваем в тесто. Формируем шарики или шайбочки или котлетки (как сказал Мика), сверху посыпаем солью и выпекаем 15-18 минут. До румяной корочки. Достаем их из духовки и даём остыть.
Едим с любимыми друзьями и с удовольствием.

*чем более пятнистый банан - тем он слаще - тем вкуснее печенье - тем слаще жизнь 🖤

Instagram:   / sirok_lukinova  
#веган #едимдома #СырокЛукинова