Борщ. Секретний інгредієнт. ОДЕСЬКИЙ БОРЩ 🍛РЕЦЕПТ ( English subtitles)

Друга серія найсмачнішого проекту «Борщ. Секретний інгредієнт». Євген Клопотенко спускається із мальовничих Карпат    • Борщ. Секретний інгредієнт. ГУЦУЛЬСЬ...   прямісінько в Одесу. На ринок Привоз. Де зустрічає корінного одесита – Бориса Бухмана. Той з великою торбою і списком купує продукти на борщ.
Вдома на чоловіків чекає дружина Бориса – Маргарита – справжня єврейська мама, для якої смачно нагодувати родину – завдання номер один. Борщ Маргарита готує на курці, з корінням петрушки і курячими шкварками. Женя був у захваті від рецепту і від самої родини.
Друга серія пронизана одеським колоритом, жартами і смачнющим борщем. Тож не зволікайте, а сідайте дивитися. Рецепт можете не записувати, залишаємо його трохи нижче.

ОДЕСЬКИЙ БОРЩ
Час підготовки: 20 хвилин
Час готування: 1 година.

Інгредієнти:
Курка домашня 1 шт.
Картопля 4 шт.
Помідори 3 шт.
Солодкий перець 2 шт.
Квасоля 100 г
Буряк 3 шт. середнього розміру
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Курячі шкварки 1 ст. ложка
Капуста 150 г
Корінь петрушки 1 шт.
Кріп 50 г
Петрушка 50 г
Сіль, цукор і перець за смаком
Вода 2 л

Як приготувати одеський борщ
Буряки помийте і варіть протягом 40 хвилин. Поки вони на плиті візьміть цілу курку, бажано, домашню і зніміть з неї шкіру. Розділіть її на частини. Для бульйону візьміть, так званий, суповий набір: шию, крильця, спину. Залийте водою і поставте варити бульйон на 30 хвилин.
Моркву, перець та корінь петрушки поріжте і перемеліть в кухонному комбайні або потріть на крупній терці. Помідори також натріть на крупній терці. Цибулю дрібно поріжте.
Розігрійте сковороду і додайте туди курячі шкварки (смажена куряча шкіра з цибулею), спочатку обсмажте цибулю, моркву і корінь петрушки протягом 2-3 хвилин, потім додайте перетерті томати і тушкуйте ще 2 хвилини.
Картоплю почистьте і поріжте кубиками. До бульйону додайте картоплю і доведіть до кипіння. Зменшить вогонь і варіть ще 5 хвилин.
Коли м’ясо буде готове, вийміть його, відділіть кістки від м’яса і поверніть його назад у каструлю.
Коли буряк відварився, дайте охолонути, натріть на крупній терці і закиньте у бульйон.
Додайте нашинковану капусту, квасолю, і варіть протягом 15 хвилин. Потім додайте засмажку і варіть ще 5-7 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком. В кінці приготування додайте кріп і петрушку.

#борщ_єднає #секрет_борщу#мандруйУкраїною #UkraineNow

Підписуйся на сторінки в соціальних мережах:
  / borscht.series  
  / borscht.series  

Сайт: http://film.ua/
Facebook:   / film.ua  
Instagram:   / filmua  
Twitter:   / filmuagroup  
Подпишись на канал! http://bit.ly/2sir1SC

Смотри также ▶
✦ Скажене Весілля/Сумасшедшая Свадьба: https://bit.ly/2O8j4dX
✦ 40+ или Геометрия чувств http://bit.ly/2qFnTDj
✦ Нити судьбы. Сериал http://bit.ly/2rfsta4
✦ Красная королева http://bit.ly/2qKfYQm
✦ Гречанка. Сериал http://bit.ly/2rYnUlJ
✦ Ветреная женщина. Сериал http://bit.ly/2qKnjPD
✦ Дом с лилиями http://bit.ly/2rJk1RO
✦ Две жизни http://bit.ly/2rYlOC1
✦ Майор и Магия http://bit.ly/2ruoVRA
✦ Портрет любимого http://bit.ly/2qKCo3L
✦ Когда прошлое впереди http://bit.ly/2ssNyLL

FILM.UA Group – крупнейшая в Восточной Европе вертикально интегрированная группа компаний в сфере кино- и телепродакшна. Группа занимается разработкой, производством, адаптацией, дистрибуцией и доставкой аудиовизуального контента и предоставляет полный спектр сервисов.