Pflaumen Kuchen: Butter, 3 Eier, Sauerrahm, Zucker, Pflaumen, Mehl, Backpulver

Lass uns heute mit dir einen leckeren, aromatischen Pflaumenkuchen backen

Ich liebe Pflaumen in jeder Form, aber beim Backen sind sie einfach wunderbar und verleihen süßen Backwaren eine zarte Säure und ein zartes Aroma.


Wir benötigen :

Pflaumen
100 Gramm geschmolzene Butter
2 Eier
Sauerrahm 150 Gramm
Mehl 250 Gramm
Backpulver 1 Teelöffel
Zucker 100 Gramm
Vanillin nach Geschmack

Zimt und Zucker

Backform 20:20

Für den Teig Eier und Zucker vermischen (Sie können einen Mixer oder einen Schneebesen verwenden), saure Sahne, geschmolzene Butter (nicht heiß), Mehl, Backpulver hinzufügen und alles glatt rühren. Der Teig sollte weich und nicht sehr dick sein.
Fetten Sie die Backform mit einem Stück Butter ein. Den Teig entsprechend der Form verteilen. Die gehackten Pflaumenhälften darauflegen und leicht in den Teig drücken. Den Zucker darüber streuen, sodass eine Karamellkruste entsteht, und nach Belieben mit Mandelblüten dekorieren.

45 Minuten lang in den auf 175 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben; wenn der Kuchen gut gebräunt ist, können Sie den Ofen öffnen und den Kuchen mit Folie abdecken (jedoch nicht früher als 20–25 Minuten). Überprüfen Sie den Kuchen nach 40-45 Minuten mit einem trockenen Stäbchen auf seine Bereitschaft.
Der Kuchen kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden.
Guten Appetit🫶

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