Скачать или смотреть امورش یک پیش غذای خوشمزه و مجلسی

مواد لازم
سیب زمینی : یک ونیم کیلو
جعفری و شوید : ۱۰۰ الی ۲۰۰ گرم
هویج : ۱ عدد
ترشی لبو : ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
ماست
سس مایونز :۱ الی ۲ قاشق غذاخوری
نمک
فلفل سیاه
ابلیمو
1-سیب زمینی ها را در حد له شدن آبپز کنید.سپس با گوشتکوب بکوبید و به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
۲_هویج را ریز رنده کنید و با مقدار کمی روغن تفت دهید تا نرم شود،بعد از خنک شدن به سیب زمینی اضافه کرده و نمک و فلفل سیاه و ابلیمو اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
۲_سبزیجات را خرد کرده در صورت دلخواه میتونید یک عدد پیاز را هم با مقدار کمی روغن تفت دهید و هنگامی که پیاز سبک شد همراه سبزیجات به سیب زمینی اضافه کنید،نمک فراموش نشود.
۳_به باقی مانده سیب زمینی ها یکی دو‌قاشق ترشی لبو و یا اگر ترشی لبو در دسترستان نبود کلم بنفش را ریز رنده کنید و با یک قاشق
ابیلمو و‌کمی روغن تفت دهید بعد از نرم شدن به باقیمانده سیب زمینی ها اضافه کنید ،نمک فراموش نشود.
۴_مواد را لایه به لایه داخل قالب ریخته و سس اضافه کنید
۵_برای سس ،ماست سس مایونز ،فلفل سیاه ،نمک ،روغن زیتون یا روغن آفتابگران رو با هم مخلوط کنید .