La Pomme ! L'Automne dans les vergers lémaniques [UFL]

L'automne dans les vergers lémaniques.

Dans cette vidéo, M. Brocher nous accueille dans son verger surplombant le lac Léman au moment de la récolte des pommes.
Retrouvez les producteurs de fruits en vente directe proche de chez vous sur : https://www.fruits-vaud-geneve.ch/poi...

À cette occasion, il nous a appris comment les pommes atteignent une belle couleur et quelle est l'importance de celle-ci. Des nuits fraîches et des journées douces sont un des éléments déclencheurs de la cueillette. La cueillette se fait à la main en plusieurs passages dans une grande délicatesse.

Les pommes cueillis peuvent prendre plusieurs filières de distribution dont trois principales :
La vente en grandes surfaces. Les pommes sont triées et conservées dans la coopérative de l'arc lémanique Léman-fruits.
La vente à la ferme/marché. De petits marchés accueillants où les arboriculteurs / agriculteurs vendent une partie de leur récolte eux-mêmes.
Et la filière « jus de pomme » pour les pommes qui présente quelques petits défauts.

Chacune de ces filières est ainsi complémentaire comme nous l'explique M. Brocher.

Pour suivre la vie des fruits lémaniques :   / fruits.vaud.geneve  

Bon visionnage !



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