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기가막힌 추석 명절 전요리 6가지 레시피

1. [통새우전] 재료

새우 18마리
대파 약간
양파 약간
당근 약간
파프리카(빨,노) 약간
계란 1개
노른자 1알
전분가루 3큰술
부침가루 약간
맛술 1큰술
소금
후추

Ingredients

18 shrimps
Some Green onion
Some Onions
Some Carrots
Some Paprika (red, yellow)
1 egg
1 yolk
3 tablespoons of starch powder
some pancake mix
1 tablespoon of cooking wine
Salt
Pepper

2. [동그랑땡] 재료

돼지고기 다짐육 350g
소고기 다짐육 250g
두부 150g
쪽파 50g
양파 1/3개
당근 1/3개
청양고추 4개
홍고추 2개
계란 4개
감자전분 4큰술

고기밑간:
진간장 1큰술
맛술 1큰술
다진마늘 1.5큰술
다진생강 1/2작은술
설탕 1/2큰술
소금 1작은술
참기름 1큰술
후추 1/3작은술

Ingredient

350g of pork meat
250g of beef meat
150g of tofu
50g of chives
1/3 onions
1/3 carrots
4 hot peppers
2 red peppers
4 eggs
4 tbsp potato starch

Seasoning meat:
1 tbsp soy sauce
1 tbsp of cooking wine
1.5 tbsp chopped garlic
1/2 teaspoon of chopped ginger
1/2 tbsp sugar
1 teaspoon of salt
1 tbsp sesame oil
1/3 teaspoon of pepper

3. [소고기육전] 재료

소고기 홍두깨살(육전용) 500g
계란 3개
노른자 1알
전분가루 1/2컵
소금

소고기양념:
양조(진)간장 2큰술
설탕 2/3큰술
참기름 1.5큰술
후추

찍어먹는 소스:
양조(진)간장 2큰술
식초 1큰술
맛술 1큰술
설탕 1/2큰술
다진 대파
다진 고추

Ingredient

Beef Eye Round 500g
3 eggs
1 yolk
1/2 cup starch powder
Salt

Beef Seasoning:
2 tablespoons soy sauce
2/3 tablespoons of sugar
1.5 tablespoons of sesame oil
Pepper

Dipping sauce:
2 tablespoons soy sauce
1 tablespoon of vinegar
1 tablespoon of cooking wine
1/2 tablespoon sugar
chopped green onion
chopped peppers

4. [오징어전] 재료

오징어 2마리(600g)
양파 1/3개
당근 약간
쪽파 40g
느타리버섯 40g
청양고추 2개
홍고추 1개
계란 2개
노른자 1알
부침가루 6큰술
소금 1/2작은술

오징어밑간:
맛술 1큰술
참기름 1/2큰술
소금 2꼬집
후추 약간

Ingredient

2 squid (600g)
1/3 onion
some carrot
40g of chives
40g of oyster mushroom
2 hot peppers
1 red pepper
2 eggs
1 yolk
6 tablespoons of pancake mix.
1/2 teaspoon of salt
Seasoned squid:
1 tablespoon of cooking wine
1/2 tablespoon sesame oil
2 pinch of salt
pepper

5. [새우꼬치전] 재료

냉동새우 40마리
쪽파 10줄
맛살 3개
계란 3개
노른자 1알
부침가루 약간
생강술(다진생강+청주)또는 소주 2큰술
소금, 후추

Ingredient

40 shrimp
10 rows of chives
3 pieces of crab meat
3 eggs
1 yolk
pancake mix
2 tablespoons of cooking wine or sake
Salt, pepper

6. [깻잎전] 재료

깻잎(중간크기) 20장
돼지고기 다짐육 200g
단단한 두부 150g
데친당면 150g
대파 1/2대
당근 1/4개
청양고추 3개
계란 4개
노른자 1알
소금 2/3작은술
밀가루

고기양념:
양조간장(진간장) 1큰술
다진마늘 1큰술
맛술 1큰술
참기름 1큰술
후추 약간

Ingredient

20 perilla leaves (medium size)
200g of pork
150g of hard tofu
150g of blanched glass noodles
1/2 green onion
1/4 of carrot
3 hot peppers
4 eggs
1 yolk
2/3 teaspoon of salt
Flour

Seasoning of meat:
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon of minced garlic
1 tablespoon of cooking wine
1 tablespoon of sesame oil
pepper


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Track: Blue — Declan DP [AL+ Release]
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