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【簡単10分】福神漬けタルタルが合わないはずが無い！「鯖のスパイシーカレー焼き」包丁不要レシピ

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【材料】※2人前
■骨取り塩サバ…2切れ
■片栗粉…大さじ1
■カレーパウダー…小さじ1
■油…大さじ1
■福神漬け…100g
■マヨネーズ…大さじ1

※カレー粉は食塩無添加タイプを使用

【作り方】

①骨取り塩サバはキッチンペーパーで表面の水分を優しく拭き取りる。カレー粉を指の腹で擦りつけるように両面になじませ、片栗粉を叩きつけるように薄くまぶす。
【🔴ポイント】
サバは表面の水分を拭き取ってあげると臭みがおさえられます。

②油を中火で熱し、①を両面焼き色がつくまで焼く。焼いている間に水気をしっかり絞った福神漬けとマヨネーズを混ぜ合わせて福神漬けタルタルを作っておく。
【🔴ポイント】
サバは皮目から焼くとキレイな仕上がりになります。

③サバを器に盛り、福神漬けタルタルをのせる。

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