Скачать или смотреть [비건베이킹] 초코 타르트🍫 | NO밀가루, NO계란, NO버터, NO우유 | Chocolate tarte

#쉬운베이킹 #초코타르트 #타르트 #비건베이킹

안녕하세요.

오늘은 초코타르트를 만들어봤어요.

타르트지가 담백하고 쌀가루와 아몬드가루의 조화가 좋고 씹히는 맛이 좋아요.

밀가루를 사용하지 않아 속이 더부룩하지 않고 부담스럽지 않아요.


▶재료
잣다루 75mm*70mm*19mm 크기 1개 분량
타르트

쌀가루 30g
아몬드가루 10g
설탕 5g
카놀라유 12g
물 약간

초코필링

커버춰 30g
두유 20g

▶ 만드는 방법

1. 쌀가루, 아몬드가루, 설탕을 골고루 섞어준다.
2. 카놀라유를 조금씩 나누어 부어가면서 반죽해준다.
3. 반죽이 한 덩어리가 안되어가면 물을 조금씩 넣어 반죽해준다.
4. 한 덩어리가 된 반죽을 틀에 넣어 타르트 모양으로 만들어준다.
5. 밑면이 부풀지 않도록 포크로 구멍을 내준다.
6. 타르트지 위에 유산지를 얹고 구움돌을 넣어준다.(구움돌이 없어서 곡류로 대체하였습니다.)
7. 180도의 오븐에서 15분간 구워줍니다. (에어프라이어도 동일합니다.)
8. 틀에서 타르트지를 분리하여 한김 식혀줍니다.
9. 초콜렛을 중탕하고 다 녹으면 두유를 넣어 가나슈를 만들어줍니다.
10. 한 김 식힌 타르트지에 가나슈를 붓고 냉장실 혹은 냉동실에서 굳혀줍니다.

▶ Ingredients
1 volume of pine nutmeg 75mm*70mm*19mm size
Tarte

30g of rice flour
almond powder 10g
5g of sugar
canola oil 12g
a bit of water

Choco-filling

Chocolate 30g
20g of soybean milk

▶ How to make

1. Mix rice flour, almond powder, and sugar evenly.
2. Divide the canola oil little by little and knead while pouring.
3. If the dough doesn't work, add a little bit of water to make the dough.
4. Put a lump of dough into a mold and shape it into a tart.
5. Make a hole with a fork to prevent the bottom from swelling.
6. Place a sheet of parchment paper on top of tartes and place a baking stone (We replaced it with grains because there were no baking stones).
7. Bake in a 180-degree oven for 15 minutes. (The air fryer is the same.)
8. Separate the tartes from the mold and cool down one kimchi.
9. When the chocolate is all melted, add soy milk to make Kanash.
10. Pour Kanash into a dried seaweed tarte and cool it down.

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 하얀 나의 오두막집 -    • [브금대통령] (겨울/눈/Peaceful) 하얀 나의 오두막집/Snowy H...