Comment faire son Hydromel (12% d'alcool)

Update 18 février 2024:
Gravité finale de 1.003
Résultat: 12% d'alcool

Du kombucha, passant par le cidre et aujourd'hui par l'hydromel, nous explorons les différentes fermentations alcoolisée ou pas pour rendre ça simple et accessible à tous.
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Celà fait plus d'un an que nous avons cet idée de projet. Nous avons pensé créer une nouvelle chaîne Youtube dédié à cette mission, mais avons réalisé que notre expertise d'entreprise même si elle n'est pas neutre, pourrait être utile. Alors voilà le genre de questions que nous allons répondre:
Comment faire son kombucha maison ?
Est-ce que mon kombucha est bon ?
Pourquoi mon kombucha n'est pas pétillant ?
Est-ce que mon SCOBY est correct ?
Est-ce que ma culture est en santé ?
Quel matériel utiliser pour faire son kombucha ?
Comment faire un kombucha en fût ?
C'est quoi les propriétés du kombucha ?
Ça mange quoi en hivers du kombucha ?
Est-ce qu'il y a de l'alcool dans le kombucha ?

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