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[2TV 생생정보] 버들치 매운탕! 부드러움으로 생(生)갈치가 그냥 커피면, 버들치는 찐이야~ (※ 버들치 뼈까지 술술 넘어감) KBS 20201119 방송

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[전설의 맛] 50년 전통 버들치 뚝배기 탕
※버들치 : 잉엇과 민물고기로 계곡, 강 상류에서 무리 지어 서식하는 머리부터 발끝까지 버릴게 없는 민물고기

저수지와 강을 품은 경주는 자연스레 민물고기 음식이 발달해왔다고~
사장님의 비린내 잡는 비법이 마당에 광나무라고요?!
사장님의 육수 비법도 한 번 알아볼까요?
20201119

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