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[우유튀김] 만들기 ㅣ 대만야시장 명물!! ㅣ Fried milk l 우유튀김 레시피

간단요리

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오늘은 ~ 대만야시장의 명물!
겉은 바삭하고 속은 부드럽고 고소한, 우유튀김을 만들어 보았어요
처음 먹어보는 신기한 맛이네요 :)

🍼재료
1.우유 500ml
2.전분가루 6큰술
3.튀김가루 1종이컵
4.설탕 2큰술
5.소금 1/2티스푼
6.연유
7.계피가루
8.물 2/3종이컵, 각 얼음 6개 (차가운 물 1종이컵 가능)

🍡만들기
1.냄비에 우유 500ml, 전분가루 6큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/2티스푼을 넣고 약불에서 눌러붙지 않도록 잘 저어주세요.
2.우유 반죽이 걸쭉해지면 불을 꺼주세요.
3.반죽을 밀폐용기에 담아 10분 정도 식힌 후, 뚜껑을 덮고 냉동실에서 30분 정도 굳혀줍니다.
4.적당한 크기로 잘라서 꼬치에 끼워주세요
(꼬치없이 그냥 튀기셔도 됩니다.)
5.튀김가루 1컵에 물 2/3종이컵, 각 얼음 6개 (차가운 물 1종이컵 가능) 넣고 튀김 반죽을 만들어주세요.
6.170~180도 기름에 튀김 옷을 입혀서 튀겨주세요.
7.노릇하게 튀겨지면 건져내주세요.
8.계피가루, 연유를 뿌려주면 완성입니다~!
*계피가루나 연유가 없으면 슈가파우더, 미숫가루 등 취향대로 뿌려 드세요:)

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