Delicious sweet recipe made by my sister's hands Kurakkan Helapa පැණි පොල් හැලප

Hello everyone,

In today's video, we will demonstrate how to skillfully prepare 'helapa' by mixing finger millet with honey and coconuts. Helapa is a very popular and traditional sweet treat in Sri Lanka. It is prepared in various ways and involves using kenda leaves for wrapping. In some areas, other plant leaves are used instead. This helapa, made with finger millet, not only enhances the flavor but also increases its nutritional benefits. Finger millet is noted for its benefits, such as:

Being beneficial for heart patients and those with cholesterol issues.
Helping manage diabetes.
Acting as an anti-carcinogen.
Preventing constipation.

In line with the above, in this video we use finger millet flour mixed with honey and coconuts to create a delicious helapa, requiring the following ingredients:

200g kurakkan flour
200g wheat flour
200g sugar
200 rasped coconuts
1/2 teaspoon vanilla
Salt
Kenda leaves (for wrapping helapa)

Method of preparation: First, mix the coconuts with a little salt. Then, add half of the sugar, wheat flour, and finger millet flour, and knead into a dough, gradually adding warm water to form balls. Prepare a mixture of honey coconuts to place in the middle of the helapa. Caramelize some sugar, add water and sugar, mix well, then incorporate salt, a hint of vanilla, and the coconuts. Finally, take a ball of finger millet dough and place it on an oiled kenda leaf. Thin it out well, place a small amount of the honey coconut mixture in the middle, and fold. Observe the helapa preparation in the video and wrap tightly for about 20 minutes to absorb.

To correctly observe how to prepare helapa with finger millet mixed with honey and coconuts in the middle, make sure to watch the video from start to finish step by step.

Live with the environment..🌿
Love you all,
Niru.

Hello everyone,

අද වීඩීයෝ එක හරහා පෙන්වනු ලබනුයේ, කුරහන් මිශ්‍ර කරමින් පැණි පොල් මැදට දමා ඉතා රසවත්ව හැලප සකසන ආකාරයයි. හැලප යනු ශ්‍රී ලංකාවේ ඉතා ජනප්‍රිය මෙන්ම සාම්ප්‍රදායික පැණි රස ආහාරයකි. මෙම හැලප විවිධ ලෙස අයුරින් සකස් කරන අතර හැලප සැකසීම සදහා කැන්ද ශාකයේ කොළ වර්ග යොදා ගනී.එමෙන්ම ඇතැම් ප්‍රදේශ වල මෙම කොළ වෙනුවට වෙනත් ශාක පත්‍ර යොදාගන්නා අවස්ථා ද පවතී.. තේ බොන වෙලාවට සුදුසු පැණි රස කෑමක් වන මේ හැලප වලට කුරක්කන් යොදා සැකසීමෙන් එහි රසය වගේම ගුණය තෙගුණ වේ. කුරක්කන් වල ගුණ ලෙස,
හදවත් රෝගින්ට මෙන්ම කොලොස්ට්‍රෝල් රෝගින්ට ඉතා ගුණදායක වේ.
දියවැඩියාව පාලනය කරයි.
පිළිකා නාශකයක් වීම.
මළබද්ධය වළකාලයි.
මේ අනූව ඉහත වීඩීයෝ එක තුළින් කුරහන් පිටි යොදා ගනිමින් එයට පැණි පොල් මිශ්‍ර කර ඉතා රසවත්ව සකස් කරන හැලප සකසා ගැනීමට අවශ්‍ය වන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස,

කුරහන් පිටි 200g
පාන් පිටි 200g
සීනී 200g
ගා ගත් පොල් 200
වැනිලා තේ හැදි 1/2
ලුණු
කැන්ද කොළ ( හැලප සැකසීමට අවශ්‍ය)

සාදන ක්‍රමය: මුලින්ම පොල් ටිකට ලුණු මිශ්‍ර කර කලවම් කරන්න. ඉන්පසුව එයට සීනී වලින් භාගයක්, පාන්පිටි, කුරහන් පිටි එකතු කර අනාගන්න...මද උණුසුම් ජලය දමමින් ගුලි සකසා ගන්න. හැලප වල මැදට පැණි පොල්
දැමීම සදහා පැණි පොල් මිශ්‍රණයක් සකසා ගන්න..සීනි ස්වල්පයක් කැරමල් කරගෙන එයට සීනී හා උණුවතුර දමා කලවම් කරගන්න..එයට ලුණු, වැනිලා ස්වල්පයක් එකතු කර පොල් ටික දමා එකතු කරන්න..අවසානයේ කුරහන් හැලප ගුලියක් ගෙන පොල්තෙල් ස්වල්පයක් ගා ගත් කැන්ද කොළයක් මත දමා හොදින් තුනී කරන්න...එය මැදට සකසා ගත් පැණි පොල් මිශ්‍රණයෙන් ස්වල්පයක් තබා නමාගන්න.. ස්ට්මරයක් ගෙන වීඩීයෝ එකේ පරිදි හැලප ටික හොදින් අසුරාගෙන විනාඩි 20ක් පමණ තම්බා ගන්න..

මේ ආකාරයට කුරහන් මිශ්‍ර හැලප වල මැදට පැණි පොල් දමා සකස් කරන ආකාරය නිවැරැදිව නැරඹීමට අවශ්‍ය නම් ඉහත වීඩීයෝ එක මුල සිට පිළිවෙලින් නරඹන්න.

පරිසරයත් එක්ක ජීවත් වෙන්න..!!!☘️
නිරූ

© All right reserved
ǀ Green vibe with Niru

Tiktok - https://www.tiktok.com/@green.vibe.wi...

halapa recipe sinhala,halapa,halapa recipe,halapa recipe in tamil,halapa hadana akaraya,pani pol halapa recipe sinhala,pani pol halapa,pani pol

#Villagecooking #TraditionalVillage #Villagelife #Villagefood #Countryfood #greenvibewithniru