Как успешно сушить помидоры на солнце

Как успешно сушить помидоры на солнце
Летом, когда помидоров много и температура повышается, это идеальное время для сушки помидоров. Используя летнее солнце, мы можем эффективно обезвоживать их, а затем сохранять в масле, чтобы насладиться их изысканным вкусом.

ВАЖНАЯ ЗАМЕТКА
В целях безопасности продукции такие учреждения, как INTA/INTI в Аргентине, рекомендуют использовать для консервации смесь масла и уксуса. И наоборот, они советуют не использовать влажные приправы, такие как чеснок, а вместо этого предлагают использовать сухие приправы.

Предпочтительнее использовать помидоры «Слива» или «Рома», хотя допускается любой сорт.
Из 2 килограммов помидоров получится примерно 200 грамм сушеных помидоров.