フライパンで簡単！【ぶりの照り焼き】身がパサつかずしっとりふわふわに仕上げるコツと作り方

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【目次】
00:25 ぶりを下処理する
01:13 野菜を下処理する
01:29 調味料を合わせる
01:55 ぶりに片栗粉をまぶす
02:25 ぶりの照り焼き 本調理
03:54 仕上げ/盛り付け

【ぶりの照り焼き材料】
☆食材（ぶり切り身2枚分）
ぶり（厚さ3ｃｍ程の切り身） 2切れ
塩 　　　　　　　　　　　　 小さじ1/2
片栗粉 　　　　　　　　　　 大さじ1
長ネギ 　　　　　　　　　　 2/3本
生姜 　　　　　　　　　　　 2枚分
ごま油（炒め用） 　　　　　 大さじ1

☆調味料
酒 　　　　　　大さじ3
みりん 　　　　大さじ3
醤油 　　　　　大さじ3
きび砂糖 　　　大さじ2
ほんだし 　　　小さじ1/2

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