Скачать или смотреть Cómo preparar mango

Para hacer rodajas de mango:
Pelar el mango con un pelador de patatas. Partir el mango longitudinalmente y cortar dos trozos de pulpa considerables cerca del hueso: un trozo por encima el hueso y otro por debajo. Cortar la pulpa restante en trozos pequeños alrededor del hueso.
Partir los trozos de mango en rodajas finas. El mango debe cortarse transversal o longitudinalmente si se desea obtener rodajas pequeñas o grandes respectivamente.
Para hacer dados de mango:
Tallar longitudinalmente un gran trozo de pulpa de un mango sin pelar a lo largo del hueso. Hacer incisiones en la pulpa de forma transversal y longitudinal sin atravesar la piel. Dar la vuelta a la piel suavemente para que los dados de mango miren hacia afuera.


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