Ricette zero sprechi con i vegetali: per risparmiare e mangiare più sano - Lisa Casali

Chi mangia vegetariano o vegano, ma anche gli onnivori attenti alla loro alimentazione, sanno quanta parte dei vegetali vada a finire nel bidone. Quante volte alla settimana dobbiamo svuotare il secchio dell’umido? Spesso: quasi una al giorno.
Gli scarti di frutta e verdura sono davvero tanti: la novità è che possono essere notevolmente ridotti, a vantaggio della salute di tutta la famiglia, del nostro portafoglio e dell’ambiente.
E come si fa? Si impara a utilizzare tutto ciò che fino a ieri credevamo fosse scarto.
A guidarci in questa piccola grande rivoluzione, culinaria e culturale, è Lisa Casali, scienziata ambientale con la passione per la cucina, che condividerà con noi sfiziose ricette con bucce, gambi bacelli, foglie, semi e preziosi consigli di meal prep settimanale.

Utilizza il 100% di frutta e verdura, riduci gli sprechi e aumenta il benessere di tutta la famiglia:
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Cosa imparerai seguendo questo webinar
Consigli pratici per utilizzare bacelli, gambi, bucce e scarto degli estratti
Mangia più bucce per diventare più sano: dall’anguria alla zucca
Come organizzare la dispesa per ridurre gli sprechi
Il meal prep settimanale ti fa rispamiare tempo e denaro
La vasocottura in lavastoviglie: più sapore e meno energia