Pretepena juha - Fini Recepti

Detaljne upute i sastojci:
http://www.finirecepti.com/priprema/p...

Jednostavan recept za pripremu pretepene juhe. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do 40 minuta.

Upute:
U vrućoj tavi rastopimo dvije žlice svinjske masti, dodamo na kockice narezano dimljeno meso i kratko pržimo. Zatim dodamo slatku mljevenu papriku, protisnemo češnjak i čim češnjak zamiriše ulijemo goveđi temeljac. Potom dodamo feferon, cijelu glavicu luka, začinimo solju i paprom, te kuhamo 20-ak minuta. Pred kraj kuhanja, napravimo „pretep“, tako što u zdjelici pomiješamo kiselo vrhnje, tri žlice brašna i mlijeko, te dobivenu smjesu ulijemo u juhu, pa sve zajedno kuhamo još 10-ak minuta. Gotovu juhu posipamo sjeckanim peršinom i poslužimo.