Lagar min barndoms bästa tortellini i grädde – Oliver Ingrosso

KÖP BOKEN QUANTO BASTA HÄR:
https://mondialshop.se/products/quant...

Välkomna till Quanto Basta!

På den här kanalen delar jag, Oliver Ingrosso, med mig av recept, tekniker och metoder från min nya bok Quanto Basta: italienska favoriter och favoritrecept.

I det här avsnittet lagar jag Tortellini alla panna, en rätt som ursprungligen är från Bologna och helt enkelt är tortellini med grädde. Eller ja, riktig och riktig. Min
version i alla fall. Säg inte till någon
italienare att jag har i lite smör.
Använder du färsk tortellini kan du faktiskt koka den direkt i grädden.

Hoppas ni gillar :)
Och glöm inte att prenumerera på kanalen!

INGREDIENSER
Salt
Smör
Grädde, helst 40% fett
Parmesan
Tortellini, helst färsk, valfri fyllning
Svartpeppar

Film: Cortado Visual, Olle Björnekull & Robin Grahn
Foto: Alia Serban
Redaktör: Anna Börjesson
Producent: Adam Svensson

Produceras av Mondial förlag.