ปลาหมึกย่าง พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด วิธีล้างให้หายคาว เนื้อปลาหมึกกรุบกรอบ จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ด แซ่บมาก!!

ปลาหมึกย่างหอมๆพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด จะทำกินก็ได้ทำขายก็ดี มาลงมือทำกันเลยค่ะ
ปล.อ่านคำแนะนำด้านล่างสูตรด้วยนะคะ จะได้ออกมาเป๊ะค่ะ

**อัตราส่วนน้ำจิ้มซีฟู้ด**
พริกแดงจินดา 30 กรัม
พริกเขียวจินดา 30 กรัม
พริกขี้หนูสวนสีเขียว 20 กรัม
เกลือป่น 30 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 140 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด 120 กรัม
น้ำต้มสุก 50 กรัม
รากผักชี 10 ราก
กระเทียมไทย 5 ชต.
ผักชีซอยสำหรับโรยหน้าตามชอบ
ผงชูรส 1 ชช. (เพิ่มจากในคลิป)

**อัตราส่วนน้ำหมัก**
หนวดและคางปลาหมึกกระดอง 2 กก
น้ำเปล่า 1 ลิตร
ผงขมิ้น 1 ชต.
ซีอิ๊วดำ 6 ชต. (ใครชอบสีอ่อนให้ลดปริมาณลง)

ไม้เสียบขนาด 8 นิ้ว

คำแนะนำ
**เลือกซื้อปลาหมึกที่สดใหม่
**สามารถเปลี่ยนเป็นไข่หรือตัวปลาหมึกได้
**หากไม่ชอบกลิ่นฉุนของขมิ้น ให้ลดขมิ้นลงและเติมสีผสมอาหารสีเหลืองไข่ชนิดผงผสมลงไปด้วย
**การเติมซีอิ๊วดำ ถ้าตามในคลิปสีจะเข้มไป สามารถลดปริมาณลงเหลือ 3-4 ชต.ได้ ค่อยๆเติมจนได้สีตามชอบ
**ย่างด้วยไฟกลางๆกลบด้วยขี้เถ้า และย่างให้สุกแค่พอดี ห้ามย่างจนสุกแห้ง เนื้อปลาหมึกจะเหนียวได้
**เสริฟร้อนๆคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด

#ปลาหมึกย่าง #น้ำจิ้มปลาหมึกย่าง