속성 레몬소금 만들기_ 일주일이면 사용 가능한 레몬 활용법

안녕하세요 : )
채널 온기입니다.

영상을 한 여름에 촬영해놓고 이제야 올립니다 ^^;
꾸준히 영상 올리시는 분들 정말 존경합니다 ㅎㅎㅎ

이 레몬소금은 모로코나 중동 같은 나라에서는 우리나라로 치면 '장아찌'의 개념이라고 해요~
그래서 그런 국가에서는 이 레몬절임을 곁들여 먹는 음식으로 먹기도 한다네요 :)
우리로 치면 장아찌 개념인만큼, 영상은 속성으로 만드는 영상이지만
더 제대로는 더 긴시간 발효 숙성과정을 거쳐 만들기도 합니다 ㅎㅎ

레몬 절임은 당절임을 해도 좋지만, 소금으로 절여도 활용도가 좋아요~
만들어서 간단하면서 분위기 내기 좋은 빠삐요뜨, 각종 샐러드 드레싱 등에
소금 대신 사용해두 좋구요, 혹은 생선구이나, 볶음밥, 새콤한 나물요리에 소금 대신 사용해도 좋겠구요?ㅎㅎ

상큼하고 향긋함이 어울리는 요리라면 어디든
소금 대신 이 레몬소금을 사용하시면
훨씬 고급스럽고 건강한 요리를 하실 수 있으실거에요 : D
레몬소금은 액상 소금은 액상 소금대로, 레몬 과육은 과육대로
필요한 용도에 따라서 큼직하게 혹은 잘게 썰어서 사용하시면 됩니다 : )


모두들 건강하세요~
감사합니다 : )

#레몬소금#lemon#salt
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