Гастротур на фермерский рынок Валерьяново, мастер-класс в крафтовой пекарне с дегустацией

18 февраля состоялся первый гастротур с посещением фермерского рынка «Валерьяново».
Организатором стало турагентство @travellab.by. Переездов в туре было минимум, а впечатлений максимум.

Делимся своими впечатлениями ⤵️
❤️ В семейной пекарне Murin Bakery @murinbakery выпекали сами багет, дегустировали разные виды хлеба.

— Самый вкусный хлеб, который мы пробовали, — говорили участники тура.
Узнали про закваску — это сердце хлеба, про разные виды муки и составы. Владимир Мурин, основатель, рассказал как учился и как пришел к выпечке хлеба. А начинал он свое обучение в Голландии. Кстати, багеты и чиабатта до сих пор пекут по этой технологии.

Каждый забрал с собой хлеб, который сделал своими руками.
💚 Изюминка тура стало посещение ТК «Валерьяново». Здесь фермеры щедро угощали своих гостей и рассказывали про себя и свою продукцию.

✔️ Начали с мясных деликатесов в секторе «Мясо 3». Попробовали домашнюю полендвицу, колбаску, сало, грудинку. Все приготовлено вручную из фермерской свинины, говядины. Без консервантов и добавок, только соль и специи.

— Как деревенское, домашнее. Давно такого не ел, — такие отзывы были от присутствующих.

✔️ Потом пошли пробовать нарочанскую рыбку @fish_market_com. Натуральное и свежее, так как готовится небольшими порциями каждый день. Используется специальная установка для копчения без добавок, в составе только соль.

— Выбор на прилавке огромный. А цены обычные, как и в магазинах, — удивилась экскурсовод.

✔️ «Краина мар» @kraina_mar кормила своими фирменными сырами и творогом с альбумином. Новинка на прилавке! Творожок приготовлен из молочной сыворотки, напоминающий мягкий творог с нежным молочным вкусом. Все сыры варятся из коровьего и козьего молока с использованием только цельного молока.

✔️ Еще пили полезный чай от «Tea of Father» @tea_of_father_herbal. Основа чая — ферментированный иван-чай + разные травы и ягоды. Все травы собраны вручную в чистых местах и в своем саду.

✔️ А напоследок 🔻

продегустировали продукцию хутора «Окушково» @okushkovo_. Чем только здесь не угощали: сыродавленными маслами, халвой на меду, льняными хлебцами, крем-медом и урбечем. Масла здесь отжимают из премиальных семечек и орехов, без нагрева сырья и контакта с металлом.

— Такая халва не похожа на знакомую ранее, но после нее уже не хочется никакую другую, — высказалась одна из посетительниц.

Было вкусно и душевно!
(В стоимость тура уже включены все дегустации!)

Запись на гастротур от @travellab.by по ссылке:
https://travellab.by/tours/gastrovoya...
Даты тура: 04.03.2023, 11.03.2023, 18.03.2023, 25.03.2023 и далее

Гастротур — это не только познавательно, но вкусно и сытно!