'헬로 사워도우 브레드' 책에 대한 숨은 이야기 그리고 책에 대한 자세한 소개! Hello Sourdough bread book opening!

안녕하세요 : ) 밀로입니다.
오랜만에 영상을 업데이트 하게 되어 기다리신 분들께
죄송하기도 하고 반가운 마음입니다!

'헬로 사워도우 브레드'
천연발효빵 책을 집필하고 책에 대한 티저는 만들었지만,
숨은 이야기나 책에 대한 상세한 설명을 담지 못해 아쉬워서
영상을 추가로 만들어 보았습니다.

꾸준히 밀로키친 영상 봐주시고
관심을 가져주셔서 정말 감사합니다.
앞으로 좀 더 자주 찾아뵐 수 있도록 천연발효빵과 디저트 영상
많이 만들어 볼게요^^

[헬로 사워도우 브레드]
유럽에서 만난 나의 첫 천연발효빵
우효영 지음 / 271쪽 / 22,000원(양장)

*목차 소개
1. LET’S START SOURDOUGH BREAD 천연발효빵의 시작
천연발효빵 이야기, 역사, 도구 재료 소개

2. KNOW BETTER EAT BETTER 천연발효빵의 이해
밀/글루텐/발효/미생물에 대한 이야기
천연발효빵의 과학적 원리
천연발효빵 맛과 향의 비밀

3. MAKING A SOURDOUGH STARTER 천연발효종
천연발효종 만들기
자주 묻는 질문들과 통밀/호밀 발효종

4. BASIC SOURDOUGH BREAD 천연발효빵 반죽과 굽기
천연발효빵 기본 레시피
오토리즈 vs 풀리쉬 깜파뉴
컨벡션 오븐으로 천연발효빵 굽는 법
천연발효빵 라이프 스타일에 맞춰 굽기

5. SOURDOUGH BREAD RECIPE BY COUNTRY 나라별 천연발효빵 레시피
French / Italian / Scandinavian / American / British / Korean
총 35개 다양한 천연발효빵 레시피와 샌드위치 레시피

6. WITH SOURDOUGH BREAD 천연발효빵과 함께
제철 과일 잼과 치즈, 올리브 오일과 발사믹 식초

천연발효빵 뿐만 아니라 빵을 좋아하시고 빵에 대한 궁금한 점이 많은 분들에게도 충분히 도움이 되시고 재밌게 보실 수 있는 책이랍니다 : )

앞으로도 천연발효빵 뿐만 아니라 다양한 콘텐츠로 밀로키친을
가득가득 채워 보겠습니다. 감사합니다.


[구입처]
*오프라인 서점 (교보문고/영풍문고/알라딘 등)
*온라인 서점
알라딘
http://aladin.kr/p/gyy4O
Yes24
https://www.yes24.com/Product/Goods/9...

Hello This Millo : )
The book of Sourdough bread which has been prepared for over two years,
has finally been released!
To celebrate the opening of the book,
I made a video of Sourdough bread with Sourdough starter as a teaser ; )

*Contents
1. LET’S START SOURDOUGH BREAD
Story of Sourdough bread & history
Sourdough bread tools & materials

2. KNOW BETTER EAT BETTER
A story about wheat/gluten/fermentation/microorganisms
Scientific principles of Sourdough bread
The secret of the taste and aroma of Sourdough bread

3. MAKING A SOURDOUGH STARTER
How to make Sourdough starter
QnA / Whole wheat & rye sourdough starter

4. BASIC SOURDOUGH BREAD
Sourdough bread basic recipe
Autolyse & Poolish Campagne
How to bake with home oven
How to bake Sourdough bread with different lifestyle

5. SOURDOUGH BREAD RECIPE BY COUNTRY
French / Italian / Scandinavian / American / British / Korean
35 different Sourdough bread recipe and sandwich recipe

6. WITH SOURDOUGH BREAD
Seasonal fruit jam and cheese/ Olive oil and balsamic vinegar

Not only for Sourdough bread lover, but also for those who like bread and have many questions about bread,
This book is helpful enough and you can enjoy it:)

Millo Kitchen will continue to be made with various contents as well as Sourdough bread.
Thank you.

밀로키친
millo kitchen

  / millo_baking  
https://blog.naver.com/millobaking

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