Скачать или смотреть Merengue perfecto

Para el merengue suizo vamos a usar una parte de claras y el doble del peso en azúcar.
Por ejemplo 100 grs de clara y 200 grs de azucar.
Lo llevamos a baño maría a fuego medio sin dejar de remover hasta que las claras tomen temperatura y se disuelvan todos los cristales de azúcar.
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