Ребра в банках // М'ЯСНІ ЗАГОТОВКИ.

Приготування :

1. Ребра рубаємо на порційні кусочки і замочуємо кілька годин у холодній воді.

2. Перекладаємо у каструлю і заливаємо водою.
Наміряємо воду літрами.
На кожну 1 л води додаємо 2 столові повні ложки солі ( 65 …75 грам ).
Вода повинна покривати реберця.

3. А ще додаємо спеції : чорний перець горошком, духм'яний перець і лавровий листок.
У мене 5 кг ребер,
- 4 л води ;
- 8 столових ложок солі ;
- 8 горошин духм'яного перцю ;
- 4 лаврових листки ;
- 24 горошини чорного перцю.

4. Варимо 30 хвилин.
Накладаємо у чисті простерилізовані банки, заливаємо кип'ячим маринадом.
Закатуємо кришками.

Зберігаємо у дуже холодному погребі впродовж зимових місяців.

Всі інші кістки заварюю у великій каструлі у ропі , де солі даю більше .
Ось відео    • Кістки  з м'ясом  в ропі   для тривал...  


Всі мої рецепти тут :
" Готуємо домашні страви."
   • Готуємо домашні страви.  
   • Готуємо домашні страви.  

" АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві."
   • АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві.  

" Страви ДО ПОСТУ."
   • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ.  

" Консервація НА ЗИМУ."
   • Консервація НА ЗИМУ .  
   • Консервація НА ЗИМУ.  

" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
   • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму..  

" Смачні напої."
   • Смачні напої //  КВАС  // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ .  

" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
   • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕР...  
   • М'ЯСНІ ТА РИБНІ  ТУШОНКИ   для тривал...  

" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
   • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ  

" Для кухні..."
   • Для кухні...  

" Життя В СЕЛІ."
   • життя В СЕЛІ ...  
   • Сільське ЖИТТЯ  

МІЙ НОВИЙ КАНАЛ " Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."
   / @ІннаМОЄПОДВІРЯ