Rancang Bangun Rotary Tray Drying Untuk Bahan Pangan Irisan

Rotary Tray Drying merupakan salah satu metode pengeringan mekanis menggunakan aliran udara panas yang dilakukan dengan cara menempatkan bahan pangan dalam ruang tertutup dengan aliran udara panas yang diatur secara khusus. Rotary Tray Drying ini dilengkasi dengan 8 buah rak yang tersusun secara berputar seperti bianglala, Aliran panas berasal dari panas yang dihasilkan dari burner infrared yang dilengkapi dengan solenoid valve dengan bahan bakar LPG yang masuk ke tabung pengering. Bahan pangan yang dapat dikeringkan pada Rotary Tray Drying ini yaitu bahan pangan dengan bentuk irisan yang tidak dapat diaduk dengan kapasitas maksimal yang dapat ditampung bergantung pada jenis bahan pangan yang akan dikeringkan. Putaran maksimal yang mampu dihasilkan dari Rotary Tray Drying ini yaitu 17 rpm dengan suhu pengeringan bahan pangan yang digunakan yaitu sebesar 60℃, serta suhu maksimal yang dapat dihasilkan dari Rotary Tray Drying ini yaitu 85℃.

#rekayasaperancanganmekanik
#sekolahvokasi
#sekolahvokasiundip
#PengeringBahanPanganIrisan
#RotaryTrayDrying