Kochen mit hajk - Shakshuka

Auf geht's in eine neue Runde "Kochen mit hajk"! Dieses Mal gibt es Shakshuka. Ein israelisches Nationalgericht, dass einfach und schnell zubereitet ist. Es eignet sich auch perfekt für Gruppen, da man gemeinsam und gemütlich essen kann.

Das Rezept:
2 Knoblauchzehen
1 Peperoni
1 Zwiebel
1 Dose Pelati
etwas Öl
etwas Ricotta
Eier (ca. eins pro Person)
Petersilie

Salz
Cayennepfeffer
Zimt
Kreuzkümmel
Paprikapulver

1. Ein Feuer machen

2. In der Zwischenzeit die Peperoni, Zwiebel und den Knoblauch in Stücke schneiden.

3. Sobald eine Glut vorhanden ist, einen Feuertopf in die Glut stellen und etwas Öl heiss werden lassen.

4. Die Zwiebel und den Knoblauch andünsten.

5. Mit etwas Zimt, Kreuzkümmel und Paprika würzen

6. Die Peperoni dazu geben und weiterkochen

7. Die Pelati dazu geben und zu kleinen Stücke zerdrücken. Das ganze einkochen lassen und anschliessend mit Salz und Cayennepfeffer würzen.

8. Kleine Stücke Ricotta dazu geben und leicht einarbeiten, aber nicht vermixen.

8. Sobald ein Grossteil der Flüssigkeit verdampft ist, zwei Mulden formen und die rohen Eier einfügen.

9. Nun mit dem Deckel für 5-10 Minuten dämpfen (je nach Glut)

10. Nach Bedarf noch etwas Salz beigeben und mit Petersilie

11. Geniessen!

Zum Kochen haben wir folgendes Material aus dem hajk-Sortiment verwendet:
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Petromax Dreibein d1: https://www.hajk.ch/de/dreibein-petro...
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