Скачать или смотреть Cara Membuat & Resep Kue Korean Fold Cake

Korean Fold Cake (Kue Lipat Korea)
​Ini adalah resep yang relatif sederhana, fokus pada adonan pancake yang lembut dan lipatan yang rapi. Anda bisa mengkreasikannya dengan berbagai isian atau topping favorit Anda.
​Bahan-bahan:
​Untuk Pancake:
​1 ½ cangkir (sekitar 180g) tepung terigu serbaguna
​2 sendok makan gula pasir
​1 sendok teh baking powder
​½ sendok teh garam
​1 ½ cangkir (sekitar 360ml) susu cair
​2 butir telur besar
​2 sendok makan mentega tawar, dilelehkan, ditambah sedikit lagi untuk mengoles wajan
​1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
​Untuk Olesan/Isian (Pilihan, sesuaikan selera):
​Selai buah (stroberi, blueberry, dll.)
​Krim kocok manis (whipped cream)
​Cokelat leleh
​Krim keju manis
​Buah-buahan segar (irisan stroberi, pisang)
​Gula bubuk untuk taburan
​Peralatan:
​Mangkuk besar
​Wajan anti lengket (ukuran sekitar 18-20 cm untuk pancake yang pas)
​Spatula silikon atau sendok sayur
​Piring datar besar
​Cara Membuat:
​Siapkan Adonan Pancake:
​Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
​Di mangkuk terpisah, kocok susu cair, telur, mentega leleh, dan ekstrak vanila (jika menggunakan).
​Tuang campuran bahan cair ke dalam campuran bahan kering secara bertahap sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan. Jangan terlalu banyak mengaduk agar pancake tetap lembut. Diamkan adonan selama 10-15 menit agar tepung menyerap cairan.
​Masak Pancake:
​Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Olesi sedikit dengan mentega atau minyak.
​Tuang sekitar ¼ cangkir adonan ke tengah wajan. Miringkan wajan agar adonan menyebar tipis dan rata membentuk lingkaran.
​Masak selama 2-3 menit per sisi, atau sampai pinggirannya berwarna keemasan dan bagian tengahnya matang serta berlubang-lubang kecil.
​Angkat pancake dan letakkan di atas piring. Lanjutkan proses ini hingga semua adonan habis. Tumpuk pancake yang sudah matang di atas satu sama lain. (Anda akan mendapatkan sekitar 8-10 buah pancake, tergantung ketebalan).
​Bentuk Kue Lipat:
​Setelah semua pancake matang dan sedikit mendingin, ambil satu lembar pancake.
​Letakkan di piring datar. Olesi tipis dengan isian pilihan Anda (misalnya, selai atau krim kocok).
​Ambil pancake kedua, tumpuk di atas yang pertama, lalu olesi lagi. Lakukan terus hingga semua pancake tertumpuk.
​Bagian ini membutuhkan sedikit kesabaran untuk memastikan setiap lapisan tertata rapi. Jika Anda ingin memberikan bentuk yang lebih sempurna seperti pada gambar, Anda bisa menggunakan ring atau memotong sedikit pinggirannya setelah semua tertumpuk.
​Sajikan:
​Taburi dengan gula bubuk, hias dengan buah-buahan segar, atau siram dengan saus cokelat jika diinginkan.
​Potong menjadi beberapa bagian seperti kue dan sajikan selagi hangat atau dingin.
​Tips Tambahan:
​Untuk ketebalan yang seragam: Gunakan sendok sayur dengan takaran yang sama untuk setiap pancake.
​Waktu istirahat adonan: Penting agar gluten rileks, membuat pancake lebih empuk.
​Api kecil-sedang: Masak dengan api yang tidak terlalu besar agar pancake matang merata tanpa gosong.
​Variasi Isian: Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai isian atau topping.
​Pendinginan: Biarkan pancake sedikit mendingin sebelum diolesi isian agar tidak meleleh.
​Selamat mencoba membuat Korean Fold Cake Anda sendiri!
#makanan #cake #funny #food #resep