Velo Veronese (Lessinia): da Panettiere a Pasticciere

Ti Porto Io ad ascoltare la storia di un cambiamento epocale nel segno della dolcezza.

E' la storia di Emiliano, panettiere di lungo corso, conosciuto da tutti in paese perché per 20 anni ha accolto le persone nel suo panificio storico, l'Ermelina, proprio in centro.

Qualche mese fa, la svolta epocale: lui, quello del pane, dismette i panni del fornaio per indossare quelli di pasticciere, avventurandosi in una nuova sfida pensata anche per il futuro della figlia Martina, appena diplomatasi alla Scuola di pasticceria.

Così ha ricominciato. Lassù, a Velo Veronese, piena Lessinia, dove scommettere sul proprio futuro non è mai una cosa da prendere a cuor leggero, ma va ponderata in ogni suo aspetto più recondito.

Oggi, nella sua pasticceria (anch'essa storica, rilevata da un pasticciere che iniziò molti anni fa), Emiliano ha portato entusiasmo e paure, coraggio e voglia di intraprendere, tutto con la sua famiglia.

E allora, vai con lo strudel!

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