PENNETTE ALLA BOSCAIOLA-

Le Penne alla Boscaiola ( a modo mio) sono un primo piatto autunnale, Pasta (di solito pennette) condita con un sugo a base di BESCIAMELLA, piselli, cipolla ,prosciutto ,melanzana fritta , Un mix di sapori che rende la Pasta alla boscaiola un primo rustico da leccarsi i baffi! Ovviamente esistono numerose varianti , come salsiccia e funghi, ma a me piace semplice e gustosa senza funghi e con tanto parmiggiano!

The Penne alla Boscaiola (in my own way) are a first autumn dish, Pasta (usually pennette) topped with a BESCIAMELLA-based sauce, peas, onion, ham, fried eggplant, A mix of flavors that makes Pasta alla boscaiola a first rustic mouth-watering! Obviously there are numerous variations, such as sausage and mushrooms, but I like it simple and tasty without mushrooms and with lots of parmesan!
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