香港掌故之~旺角豉油街舊照片

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旺角原稱「芒角」。20世紀初期屬地窪地區,適合耕種,當時居民主要種植蕹菜和西洋菜。蕹菜即「通菜」。「西洋菜」田稍後因應城市發展而成街道,因利乘便,命為通菜街和西洋菜街。

豉油街歷史,彌敦道以東較平地,最先發展醬園業,各種醬料的生產過程需要廣闊空曠的地方來發酵豆料,及曬乾加工後的製品,工場周圍都築起磚牆,故稱「醬園」。到1920年代初,旺角人口劇增,地價漸貴,醬園陸續遷出,原址發展為豉油街。

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