Скачать или смотреть 光物に愛を込める大将の美しすぎるおまかせにうっとり...予約が取れて信頼できる隠れた名店【すし つむぎ】

大阪の繁華街・北新地エリアのビルの2階にひっそりと暖簾を掲げる隠れた名店。
寿司の仕事に魅せられた男前大将が、こだわり抜いたシンプルな江戸前スタイルのおまかせで食客をもてなす。
旬のネタ、王道のネタに確かな仕事を施し、味わい深さを演出する腕前はさすがの一言。
ネタの提供順や温度管理など細部にまでこだわり、1カンごとの作品性が高いのも特徴。
時代の流行に流されすぎず、伝統的な江戸前技法を大阪で体現する、寿司好きにこそオススメしたい名店だ。

▼本日の寿司店 - すし つむぎ
住所：大阪府大阪市北区６ 曽根崎新地1丁目6-13ニューセントラルビル2階
https://maps.app.goo.gl/jb9niAe682X2R...

▼食べログ
https://x.gd/uHfwN

▼公式HP
https://sushi-tsumugi.com/

▼公式Instagram
  / sushi_tsumugi2019  

00:00 オープニング
00:44 寿司店概要
01:35 寶劔
01:45 蕪のスープ
02:25 真鯛（4日目/腹中・背中）
03:55 真鯛（当日/背下）
06:15 タコ
06:59 牡蠣
07:21 石鎚
07:26 あん肝
08:01 カラスミ
08:34 サワラ
9:13 大将紹介
10:10 金目鯛
10:36 マナガツオ
11:05 ガリ
11:15 酢飯の仕込み
12:23 キス
13:19 サヨリ
14:45 インタビュー①
15:29 スミイカ
15:54 白甘鯛
16:52 シメサバ
17:56 ハマグリの茶碗蒸し
18:10 予約方法〜コース金額内容紹介
19:35 ハマグリ
20:39 赤身
21:15 中トロ
21:37 コハダ
22:19 車海老
23:00 インタビュー②
23:46 小柱
24:10 バフンウニ
24:48 アナゴ
25:05 海老干瓢巻き and 玉
25:50 味噌汁
25:56 シャリ玉
26:17 総括
28:54 会計


このチャンネルでは、日本が世界に誇る「寿司」の魅力を発信しています。
This channel is dedicated to the wonderful "sushi" of Japan.

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【本日の寿司店】
店名：すし つむぎ
住所：大阪府大阪市北区６ 曽根崎新地1丁目6-13ニューセントラルビル2階
会計：税込33,800円（おまかせ、酒半合×2）


【Today's Sushi Restaurant】
Name: Sushi Tsumugi
Address: 2F New Central Building, 1-6-13 Sonezaki Shinchi, Kita-ku, Osaka City, Osaka Prefecture
Charge: ¥33,800 (tax included) (Omakase course, 2 half-cups of sake)
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ナビゲーター：寿司リーマン（taki_sushimania)
Instagram：  / taki_sushimania  
X：https://x.com/highspeed19boyz


【過去動画】
▼登喜和鮨 新発田本店
   • Видео  

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   • 芸術的な5,000円のおまかせ全品...今勢いに乗る新時代のグローバル寿司店【O...  

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   • 【九州のカリスマ鮮魚店】最高峰のクエ・カンパチ・アナゴ ・コハダ・アジ......  

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