Скачать или смотреть Poulet à l'orange

#les- ingrédients المكونات#

2oranges en tranches.
1/2verre de sucre en poudre.
1cuillère à café de Mastic ( gomme naturelle).
2 morceaux de cannelle.
100g d'Abricots secs.
1/2L de jus d'orange.

$Pour le poulet :

Une poule de 2Kg.
2ignons hachés.
2 gousses d'ail émincées.
1Cuillère moyenne de gingembre.
Une cuillère à café de curcuma.
1\2cuillère à café de poivron noir.
Un peu de safran.
1morceau de cannelle.
1/2à café de sel.
1cuillère à café de ghee(beurre clarifié).3/4 verre d'huile.
Du persil.

المكونات:

2حبات من البرتقال المقطع شرائح.
100غ من المشمش المجفف.
نصف كاس من السكر الخشن.
حبوب الباديان او الينسون النجمي(نجم الارض الصيني).
2اعواد من القرفة.
1/2لتر عصير برتقال.


دجاجة حجم 2كغ.
حبتان من البصل المفروم.
فصين من الثوم المهروس.
كاس الا ربع زيت.
ملعقة صغيرة سمن خفيف المذاق.
عود قرفة.
قبطة ديال الربيع.
ملعقة متوسطة زنجبيل.
ملعقة صغيرة كركم.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
القليل من الزعفران الحر.
1/2لتر من عصير البرتقال.