Скачать или смотреть লিচুর পুডিং/লিচুর জেলো পুডিং রেসিপি/ lichi pudding/lichi jello pudding.Sahanaz's kitchen & vlogs

উপকরণ:

লিচি ড্রিঙ্ক: ২ কাপ

আগার আগার (চিনা ঘাস): ২ টেবিল চামচ (গুঁড়ো বা স্ট্রিপ আকারে)

চিনি: ১/৪ কাপ (যদি লিচি ড্রিঙ্ক অতিরিক্ত মিষ্টি না হয়)

লিচি ফল: ৮-১০টি (ক্যানড বা ফ্রেশ, টুকরো করা)

কন্ডেন্সড মিল্ক: ১/২ কাপ

ফ্রেশ ক্রিম: ১/২ কাপ (ঐচ্ছিক)

ভ্যানিলা এসেন্স: ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)


প্রস্তুত প্রণালী:

আগার আগার প্রস্তুতি:

1. যদি আগার আগার স্ট্রিপ আকারে থাকে, তাহলে ১/২ কাপ পানিতে ভিজিয়ে রেখে দিন এবং ৫-৭ মিনিট ধরে এটি নরম হতে দিন। যদি আগার আগার গুঁড়ো ব্যবহার করেন, তাহলে এটি সরাসরি ব্যবহার করা যাবে।


2. একটি প্যানে ২ কাপ লিচি ড্রিঙ্ক হালকা গরম করুন। এরপর আগার আগার (যদি স্ট্রিপ থাকে তবে ভিজানো আগার আগার) মিশিয়ে দিন এবং এটি সম্পূর্ণভাবে গলে যাওয়া পর্যন্ত নেড়ে নিন। আগার আগার পুরোপুরি গলে গেলে, চিনি যোগ করুন (যদি প্রয়োজন হয়) এবং মিশ্রণটি ফুটিয়ে তুলুন।



পুডিং বেস তৈরি:

1. আগার আগার ও লিচি ড্রিঙ্কের মিশ্রণ ঠান্ডা হতে দিন, তবে সেট হতে দেবেন না।


2. এরপর এতে কন্ডেন্সড মিল্ক, ফ্রেশ ক্রিম এবং ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করুন (যদি ব্যবহার করেন) এবং ভালোভাবে মিশ্রিত করুন।



পুডিং জমানো:

1. একটি পুডিং মোল্ড বা বাটি নিন এবং তাতে লিচির টুকরোগুলো সাজিয়ে দিন।


2. এরপর আগার আগার মিশ্রণটি লিচির উপর ঢেলে দিন।


3. মোল্ডটি ফ্রিজে রেখে দিন ২-৩ ঘণ্টা বা সেট হওয়া পর্যন্ত।



সার্ভিং:

পুডিং সম্পূর্ণভাবে জমে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে পরিবেশন করুন। পুডিংয়ের উপরে কিছু তাজা লিচি বা পুদিনা পাতা দিয়ে সাজাতে পারেন।


বিঃদ্রঃ আগার আগার জেলাটিনের চেয়ে দ্রুত জমে এবং শক্ত হয়, তাই যখন মিশ্রণটি একটু ঠান্ডা হবে, তখন দ্রুত ফ্রিজে ঢেলে দিতে হবে।